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食品安全学 第二版 [単行本]

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食品安全学 第二版 [単行本]
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    商品の詳細

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　食品安全学とは？
    ２　食品のリスク要因とその制御
    ３　食品の安全性試験法とリスク評価
    ４　食品の製造・調理加工と安全性の確保
    ５　厨房・台所における安全性の確保
    ６　食品の器具・容器包装の安全性
    ７　食品と医薬品の相互作用
    ８　食の安全管理システム
    ９　食のリスクコミュニケーション

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    中村 好志(ナカムラ ヨシユキ)
    椙山女学園大学生活科学部教授

    西島 基弘(ニシジマ モトヒロ)
    実践女子大学生活科学部教授

    • 商品の説明

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    鏡はありがたいけど、ポケットがら空きなので、厚みのあるものを入れると飛び出してしまう。

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    品質、デザイン、履き心地、どれも最高です。

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    毎年このカレンダーを使っていますが、「ひろはまかずとし先生」のイラストと言霊が気に入っています。２０１４年から、六輝と祝日も入ったので尚良いですね。

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    座り心地はいいし、アイボリー可愛いです。

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    バレンタインの送り物にしました。とても可愛いくて美味しかったと、喜ばれました。

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